Die Kaffa-Gazette Nr. 2

Währenddem sich Nyon dank dem Paleo für ein paar Tage vom 45.  auf den 9. Platz der grössten Schweizer Städte hievt und die Schweiz weiterhin fest im Griff der Hitzewelle ist verbringen einige von unseren Lesern kühle und regnerische Tage in Schottland oder geniessen Ferien in Bali oder Hawaii. Wir Daheimgebliebenen freuen uns über die etwas Abkühlung bringenden Gewitter, hoffen, dass es nicht hagelt, schreiben für Gazetten und freuen uns auf das eine oder andere Open Air-Konzert. Hier also unsere Auswahl an sommerlich leichten Informationen aus der Kaffeewelt.

Vielleicht möchten Sie ja auch während den Ferien nicht auf eine perfekte Tasse Kaffee verzichten, wissen aber nicht, wo sie diese an Ihrem Urlaubsziel finden können? Da gibt es ganz viele Möglichkeiten: Sie fragen Einheimische, sie benützen die App Coffee Scout über die wir auch schon in unserem Newsletter (den Sie am besten gleich abonnieren) berichtet haben oder aber Sie haben das Glück an einem der 21 Orte zu sein, die in dem Beitrag "21 Cups of Coffee in European Cities you have to try before you die" aufgelistet werden. Sei es Athen oder Moskau, Dublin oder Madrid, hier finden auch Daheimgebliebene gute Tipps für ihre nächste Städtereise mit perfektem Kaffee.

Mögen Sie's gerne heiss? Dann probieren Sie doch mal den Türkischen Kaffee der in heissem Sand gebrüht wird. Attraktive Demonstration in diesem Video, wenn auch nicht ganz korrekt, wie dieser Artikel auf Open Culture, einem äusserst informativen Kultur- und Bildungsportal behauptet. Mögen Sie's lieber kalt? Unserer Sommeraktion der Hario Cold Brew Bottle, mit der sich wunderbar einfach einfach wunderbarer kalter Kaffee zubereiten lässt, läuft noch. Mehr Infos dazu und köstliche Cold Brew-Rezepte finden Sie hier.

Vielleicht können Sie mit kaltem Kaffee aber gerade gar nichts anfangen. Dann haben Sie immer noch die Möglichkeit es dem indonesischen Künstler Ghidaq al-Nizar gleichzutun und mit kaltem Kaffee Bilder malen. Gerade die Ferienzeit ist ein idealer Moment um sich mit Musse von der Muse küssen zu lassen. Eindrückliche Bilder finden Sie im Artikel von My Modern Met. Al-Nizar liebt die Intimität von Kaffee und das sieht man seinen poetischen Bildern an.

Interessieren Sie sich mehr für die Geschichte des Kaffees? Dann haben wir ein gut recherchierten und aufbereiteten Artikel auf der Websiter der französischen Zeitung La Croix gefunden (De la graine au brevage, l'aventure du café). Bei der kurzweiligen und informativen Lektüre können sie gleichzeitig noch Ihre Französischkenntnisse aufbessern, gerade richtig für den Urlaub in Frankreich. C'est génial, non?

Wasser! Wunderbar köstliches Nass ohne das vermutlich die meisten Ferien unvorstellbar sind, sei's am Meer, am See, in der Badi, am Fluss oder ... bei einem feinen Kaffee. Denn auch für Kaffee ist das Wasser enorm wichtig, immerhin macht er rund 98% des Bestandteile einer Tassee Kaffee aus. Wie wichtige Wasser ist zeigt der Maschinenhersteller La Marzocco auf ganz eindrückliche Weise in diesem 2-minütigen Video, zu sehen auf unserer Youtube-Playlist. Super-Barista (ein Barista ist ein Mensch der professionell, meist in einer Kaffee-Bar, Kaffee zubereitet) Maxwell Colonna-Dashwood erklärt in diesem rund 15-minütigen Video die Wichtigkeit des Wassers für den Kaffee und hat dazu auch ein Buch geschrieben welches als MUST HAVE für alle Baristas der Welt gilt. Eine wunderbare Ferienlektüre für alle die gerne guten Kaffee trinken. Sollten Sie am diesem Thema noch mehr interessiert sein, die Kaffeemacher-Akademie in Basel widmet sich in einem ihrer Kurse genau diesem Thema. Einen anderen Kurs den wir Ihnen, und generell jedem, der Kaffee mag, ganz speziell empfehlen können ist der Einführungskurs Barista. Ein perfekter Einstieg in die wunderbare Welt des Kaffees.

Endlich ist das langersehnte kühlende Nass nun auch bei uns wieder vom Himmel gefallen und alle Paleo-Besucher können wieder fröhlich im Matsch rumstapfen, so wie jedes Jahr :-). Wir vom Kaffablog-Team freuen uns, unsere Füsse morgen in die Maggia stecken zu können und senden Ihnen, liebe Leserin, lieber Leser, sonnige Grüsse aus dem Tessin.